豆腐添加剂配方有哪些？

泡豆子前要仔细挑掉杂质和坏豆，洗净后泡一夜大概1.2斤干黄豆。泡好后再次清洗沥干，这个步骤能让豆子充分吸水，后续打豆浆更细腻。