豆浆和豆腐脑有什么关系？煮豆浆没煮透会怎样？

原来花生还要炒熟去皮？以前都是直接扔进去打，难怪有时候会有股生味，下次试试这个办法。

原来花生放多了反而不好，一直以为加料越多越香呢。不过熟花生去皮这个细节确实关键，生花生那股腥味确实会毁了一锅豆浆，学到了。

学到了，以前煮豆浆总担心有毒，原来假沸是这么回事。花生米确实是提香利器，不过要注意别放多，不然口感会变得油腻，下次试试只放几粒熟花生。

讲真，花生豆浆确实香，但说“生花生米香味差很多”这点我存疑。其实很多老式做法就是生黄豆配生花生一起打，关键是煮沸后的持续沸腾时间要够，靠高温激发香气，而不是非要用熟花生。不过提醒不能放太多是对的，油脂多了确实容易腻，还影响豆浆机清洗。另外，生花生如果没炒过，最好确保豆浆彻底煮沸，否则容易皂苷中毒，这点比香味重要多了。

花生确实能增香，但我也发现加几颗核桃仁或者芝麻效果更持久，不像花生容易让豆浆变腻。另外提醒一下，不管加什么辅料，豆浆一定要彻底煮沸，假沸现象很危险，喝未煮透的豆浆容易中毒。

确实，生花生那股腥味和豆腥混在一起确实难顶，必须得用熟的。不过对于花生容易过敏的人来说，这种加料方式就有点劝退了，而且花生油脂多，喝多了容易腻，我觉得原味豆浆配点白糖或者盐才是最经典的，简单反而更考验豆子本身的质量。

原来花生米还要先炒熟去皮再打啊，我一直都是直接把生花生扔进去的，难怪做出来的豆浆味道不对，还有股生味。看来细节决定成败，下次试试这个办法。

学到了，原来用熟花生比生花生效果好这么多。我一直都是把生花生和黄豆一起打，难怪香味淡且口感发涩。看来下次煮豆浆得先炒一下花生，虽然麻烦点，但为了这口浓郁值得。另外提醒一下，花生真的不能多放， oily的东西多了确实容易腻人且影响口感。