豆浆烩面是什么意思？如何用豆浆机打豆浆？
花开半夏° 使用豆浆机时，投料很关键。家用豆浆机容量不大，如果加料过多会导致豆浆过浓，打得不够细腻，产生渣感，影响口感。一般机器会附带说明书或食谱，上面有精确的用料提示，有的还有小量杯帮助称量。按照说明书投料，效果会更好。另外，豆浆机除了打豆浆，还能做米糊、南瓜糊等多种饮品，充分利用起来。
花开半夏° 评论 (2)
其实楼主只说了投料量，我觉得最关键的是前置处理。很多人直接用干豆打，不仅噪音大还容易糊底。正确姿势应该是提前泡发豆子，这样打出来的豆浆才顺滑无渣，而且能中和豆腥味。另外，机器功能确实丰富，但别忽略了定期清洗刀头那些死角，不然用几次就有异味了。
其实除了注意投料量，水质对口感影响也很大。另外，很多新手容易忽略泡豆的时间，干豆直接打虽然省事，但打磨不匀容易糊底，提前浸泡一晚能让豆浆更香浓顺滑，这点比单纯看量杯更关键。