加水时要注意水位线!必须加到杯体上下刻度之间,太多容易溢出,太少会影响豆浆浓度。我家习惯用中水位,做出的豆浆浓淡刚好,摇匀后口感特别绵密。
水位线确实是关键!我之前没注意过刻度,总是随便加水,结果要么太稀要么溢出来。后来按中水位试了下,口感确实更细腻,豆渣也少了很多。不过红豆最好提前泡一晚,不然容易有颗粒感。