豆浆除了油条还能配什么?山药豆可以打豆浆吗?

自己磨的豆浆超过三小时最好别喝了,容易吃坏肚子。豆浆机一次打太多喝不完的话只能倒掉,或者可以买豆浆粉自己冲泡,像永和豆浆那种独立包装的,一次一小包正合适,也比较方便,不用洗豆浆机,营养和鲜豆浆是一样的。

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关于豆浆机打多了倒掉这个建议,我觉得有点太“一刀切”了。其实只要把打好的豆浆过滤后,趁热装入干净密封的保鲜盒,放进冰箱冷藏,第二天早上喝之前彻底煮沸,口感和安全性都没问题,完全没必要浪费。至于永和豆浆粉,虽然方便,但那个“营养和鲜豆浆一样”的说法有点牵强,鲜豆浆里的活性成分和水溶性维生素在加工成粉的过程中肯定有损耗,而且很多速溶豆浆粉为了口感会加糖或植脂末,长期喝还是不如自己打的实在。

前三小时那个说法有点绝对哈,常温下只要密封好,一般半天内问题不大,主要是看室温高低。另外,豆浆其实配咸口更绝,比如配豆腐脑、包子或者饭团,油条吃多了确实腻,换换口味也不错。至于山药豆,其实可以直接炖着吃或者炒菜,想打豆浆的话,建议把干的山药豆提前泡发再打,口感会更细腻,不然容易有渣感。