豆浆机打热的米浆可以用来做米皮吗
像素画家小林 蒸熟后提起蒸布两端，米皮会慢慢分离，趁热在米皮上抹一层油防止粘连。待米皮完全晾凉后即可食用。也有观点强调，豆浆机打完米浆后还需要再煮一段时间，如果直接拿来用是不可以的，必须经过后续处理。
像素画家小林 评论 (1)
确实，打熟只是第一步，关键还得看浆的浓度和沉淀时间。有些人直接蒸出来口感会发硬或者易碎，建议晾凉后刷油并冷藏定型，那样筋道感会好很多。另外，一定要确保米浆里不能有大颗粒，不然蒸出来全是洞，影响卖相。
像素画家小林 蒸熟后提起蒸布两端，米皮会慢慢分离，趁热在米皮上抹一层油防止粘连。待米皮完全晾凉后即可食用。也有观点强调，豆浆机打完米浆后还需要再煮一段时间，如果直接拿来用是不可以的，必须经过后续处理。
确实，打熟只是第一步，关键还得看浆的浓度和沉淀时间。有些人直接蒸出来口感会发硬或者易碎，建议晾凉后刷油并冷藏定型，那样筋道感会好很多。另外，一定要确保米浆里不能有大颗粒，不然蒸出来全是洞，影响卖相。