在制作豆浆的过程中，控制芯片会持续输出一个高电平信号到这个金属探针上。这个高电平信号是防溢系统正常工作的基础，等待着被触发。
豆浆机防溢电极的工作原理是什么？
这样做的目的是为了防止豆浆溢出。只要泡沫一直连着探针，豆浆机就会保持不加热状态，从而确保豆浆不会溢出锅外，这就是其基本工作原理。
豆浆机防溢的核心在于那个位于机头部位的金属探针。它其实就是一根普通的金属棒，主要作用是用来传递控制芯片发出的防溢信号，结构非常简单，并没有太多复杂的内涵。
当豆浆煮开时，产生的气泡会不断上升。一旦这些浆液气泡上升到探针所在的位置，浆液就会将金属探头和接地的电机杆连接起来，形成短路。
另一种导致加热溢锅的原因是防溢信号没有传导至控制芯片。例如防溢连接线断裂或者焊点开焊，使得控制芯片接收不到反馈信号，也就无法停止加热。
因为电机杆是接地的，所以这个短路动作会将探头上的高电平信号拉低。控制芯片检测到这个信号从高电平变为低电平的转换，就会立即执行停止加热的指令。
如果豆浆机出现溢锅故障，首先要区分是加热时溢出还是电机转动时溢出。加热时溢出通常量比较大，而电机转时溢出量少，多为白色泡沫。
针对加热时溢锅的情况，常见原因是加热回路不受控制。比如控制加热的继电器发生了粘连，导致芯片发出停止指令时继电器无法断开，从而持续加热导致溢锅。