如何用豆浆机制作红豆沙粥和米浆?
用豆浆机制作米浆有几个关键步骤。首先把大米浸泡几个小时,以手能碾碎为标准,时间少点也没关系。然后把泡好的大米放入豆浆机,加水到最低水位线。选择果汁键开始磨浆,这里要注意前提是豆浆机的果汁键不加热,否则就成米糊了。重复磨浆三次。刚磨好的米浆很稀,还不能直接使用。需要在冰箱里放一夜,这样米浆会沉淀,上面是清水,下面是浓浓的米浆。把水倒掉,再静置一段时间倒一次水,浓浓的米浆就做好了。这时的粘稠度很像全蛋打发的状态,可以用来做米糕、松糕之类。如果希望干一些,可以加一些糯米粉调配,但切忌再大量加水,因为米浆的含水量已经足够了。