豆浆机可以磨米粉吗？豆浆机如何做米粉？

确实，干磨和湿磨原理不一样。豆浆机主要是为了把豆子和水一起打成浆，电机转速和刀片设计都不适合干磨硬物。强行干磨不仅容易卡机烧电机，打出来的米粉还会粗细不均，口感差还伤机器。想打米粉还是得用专门的干磨粉碎机或者破壁机的干磨杯。

其实可以试试把米稍微泡一下，沥干水分再打，或者用专门的磨粉机，豆浆机还是少折腾为妙，毕竟修起来比买新的还贵。

确实不能干磨，不然刀片和电机都受不了。其实如果真想自己磨，用专门的干磨机或者料理机打粉更靠谱，豆浆机设计初衷就是湿磨，硬改反而伤机器。

确实是这样，很多新手容易忽略加水这一步。米粉本身比较细，如果不加水直接干磨，不仅机器负荷大容易发热甚至烧电机，出来的粉质也会因为静电和摩擦生热而结块，根本达不到细腻的效果。想做好米粉，还是得老老实实加水磨浆，然后再去沉淀、脱水、晾干，这才是稳妥的路子。