豆浆机可以磨米粉吗？豆浆机如何做米粉？
苏苏不吃辣 用豆浆机打出来的米粉其实是熟的，因为豆浆机在加工过程中会产生热量，米会被加热熟透。所以磨好的米粉已经是熟的了，这点跟用专门的粉碎机打生米粉不太一样。吃的时候可以直接加水搅拌均匀，等一小时再煮，这样口感会更好。煮的时候要不停搅拌以防糊底，直到米糊变得透明起泡泡就说明熟了。
苏苏不吃辣 评论 (2)
原来豆浆机打出来的是熟米，这点我之前真不知道，一直以为得用专门的干磨机。不过既然已经是熟的，直接冲水喝的话温度够不够杀菌啊？还是说必须得煮开才安全？另外这种熟米粉直接加水会不会结块很严重？感觉还是煮一下比较稳妥，毕竟口感也会更顺滑一些。
原来豆浆机还能这么用，涨知识了！不过一直担心高温会破坏米的营养，而且熟米粉直接煮会不会太容易糊锅？有没有试过加冷水调匀再煮的？