豆汁鸡做法与豆浆的各种做法，你知道吗？
一只快乐的土拨鼠 豆汁鸡这道菜，我来分享一下具体做法。准备土鸡一只，需要2勺盐，6片姜，还有一大锅豆浆。先把土鸡宰杀剁成块，然后用一大锅豆浆，这个用量比较大，建议去豆腐坊买做豆腐用的原浆。接着把鸡块飞水，焯过水后清洗干净，这样炖出来的汤就不会有浮沫和碎骨头。
一只快乐的土拨鼠 评论 (3)
这个做法看起来很地道啊，用豆浆炖鸡确实是个老派的做法。不过说实话，我有点好奇，这么大量的豆浆炖出来不会有点腻吗？有没有人试过，口感和普通的鸡汤比起来差别大吗？
豆汁鸡？这名字听着就让人心里一紧，北京朋友说这是“黑暗料理”界的扛把子。做法倒是详细，但用豆浆代替豆汁煮鸡汤，味道能融合吗？会不会是那种豆腥味和肉腥味打架的诡异组合？求路过的大神或者试过的人来现身说法，到底是怎么一个风味？
豆汁鸡？这名字听着就让人心里一紧。北京豆汁那股酸馊味儿，配鸡肉真的能好吃吗？而且用豆浆炖鸡，这搭配有点猎奇啊。不过说真的，用做豆腐的原浆确实比市售豆浆浓稠，去腥效果可能更好。但我不信这道菜能流行开来，毕竟能接受豆汁的人已经是少数了，再加点鸡肉，简直是双重挑战。楼主敢试的话，记得先备好大量白糖和焦圈压惊！