胡萝卜南瓜豆腐米糊和小米南瓜米糊的豆浆机做法是什么？
南巷猫仆 胡萝卜南瓜豆腐米糊的做法特别简单，先把胡萝卜洗干净切成小丁放在一边，再把南瓜削去皮也切成同样大小的小丁，豆腐也拿出来切成小丁。然后把所有食材一起放进电饭锅里，加好水以后用大火熬28分钟，再转成小火熬20分钟就好了，这样熬出来的米糊特别香浓软糯，豆腐和南瓜的味道融合得很好。
南巷猫仆 评论 (4)
这个做法有点太简单了吧？直接进电饭锅煮28分钟再小火20分钟，胡萝卜和南瓜能煮成糊状吗？我怀疑最后出来的是“豆腐胡萝卜南瓜汤”而不是米糊。通常做米糊需要破壁机或者豆浆机的“米糊”模式，靠高速搅拌才能细腻。而且豆腐煮这么久会不会散掉？感觉这个方法更像是在炖菜，而不是做饮品。建议还是用破壁机，加适量水打碎再加热，口感会顺滑很多，不然喝起来全是颗粒感，体验感很差。
这个电饭锅法倒是省事，不过我觉得加点水可能太稀了，米糊讲究个绵密口感，建议把水换成牛奶或者豆浆，而且豆腐选北豆腐老豆腐更香，嫩豆腐容易碎，味道虽然融合但口感差点意思。
豆腐进豆浆机？这搭配听起来有点猎奇，电饭锅熬出来估计就是软烂的一锅糊，豆腐豆腥味和南瓜甜能融合好？感觉口感会很奇怪，还是试试传统南瓜小米粥吧。
这个电饭锅炖煮法听起来确实很省事，不用频繁搅打。不过有个小提醒：豆腐其实不需要炖20分钟，久煮容易碎且营养流失，建议米糊打好后再把豆腐拌进去，或者缩短炖煮时间。另外，胡萝卜和南瓜都偏甜，如果不喜欢太甜的口感，可以稍微加点盐提鲜，或者换一部分山药，口感会更绵密。