豆浆机工作温度能达到多少度？

豆浆机加热管加热的最高恒定温度是97.2℃，通常不一定能达到100度。由于豆浆存在“假沸腾”现象，不能用水的标准来判断是否煮熟。真正煮熟的豆浆泡沫很少，而豆浆机煮完的豆浆表面往往有一指半宽泡沫，所以未必完全煮熟。建议购买底盘加热的豆浆机，更有保证。现场测试时，注意观察泡沫多少，泡沫多可能未完全煮熟，即便品牌好且速度快，也要留意此问题。