为什么街上的豆浆机几分钟就做好，而自家豆浆机却不行？

这种快速制作的方法虽然效率高，但在传统工艺上是有区别的。因为省略了将生豆子煮熟的步骤，豆浆的最终成分和口感都会受到影响。特别是对于豆浆中重要的营养成分，如异黄酮，其含量与传统工艺制作的豆浆相比，可能会有很大的差异，这也就解释了为什么街边豆浆的味道和营养可能与家里的不一样。