泸溪河绿豆冰糕和豆浆机绿豆汁的做法是什么？
只若初见 想用豆浆机做绿豆汁的话，其实很简单。原料就是绿豆、水和冰糖。先把绿豆提前浸泡一下，泡到用手能轻松搓烂的程度。然后把泡好的绿豆放入豆浆机中，加入适量的水，水量根据你做的量来调整就行。盖上盖子，开启豆浆机的五谷豆浆模式。等时间到了，可以根据口味加入适量冰糖调味，不过原味的也很好喝。做好后晾凉，放进冰箱冷藏一下，口感会更佳，是夏天很不错的解暑饮品哦。
只若初见 评论 (4)
其实关键不在步骤，在于选豆和浸泡时间。用新豆子比陈豆香很多，浸泡过夜让豆皮软化，打磨出的浆才细腻无渣。最后别急着加糖，先尝原味，豆子本身的清香被激发出来，比任何调味都高级。
原味的确实最考验绿豆品质，那种清新的豆香加一点冰镇后的绵密口感，比外面卖的好喝太多。关键就是豆子一定要泡透，不然豆浆机容易糊底或者口感粗糙，夏天晚上做一份放冰箱，第二天当早餐或者下午茶简直绝了。
这个方子挺实用的，夏天正好。不过我觉得绿豆泡不泡都行，豆浆机功率大的话直接打也可以。我一般会加点百合一起，口感更丰富。冰糖最后放比较好，不然容易糊底。冷藏后确实更好喝，解暑效果不错。
其实做这个绿豆汁有个小窍门，就是泡豆的时候加一点点油，打出来的口感会更顺滑细腻，而且不容易粘锅。另外，冰糖一定要放凉了再放，不然高温容易让冰糖结块，味道不均匀。