磨豆浆不熟是什么情况？豆浆的制作方法
音乐旅人 很多人以为看到豆浆冒泡就是煮开了，其实这是个误会。豆浆里含有皂苷，加热时很容易产生大量泡沫，看起来像沸腾了，实际上温度还没达到真正煮熟的要求。这种现象就叫假沸，如果这时候就关火，豆浆确实没有完全煮熟。
音乐旅人 评论 (2)
以前也老犯这错，看着冒泡就以为好了，结果喝了拉肚子。原来皂苷那个假沸挺厉害的，以后还得看着温度计或者再小火煮个几分钟才放心。
原来如此，以前总以为冒泡就是好了，难怪有时候喝完胃不舒服。看来还是得用温度计或者多煮几分钟才保险，长知识了。