为什么叫破壁机而不是破碎机?

破碎机的工作方式就比较简单粗暴,它只是单纯地把食材或者其他东西切碎、打碎,最后变成粉末状或者颗粒状。它并没有强调细胞层面的破坏,只是为了物理上的粉碎而已。

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破碎机主打就是一个“粗”字,为了碎而碎;破壁机讲究的是“精”,它要把细胞壁打破释放出营养。名字里这个“壁”字,就是它和普通碎料机的核心区别,强调的是效果而非单纯的物理形态改变。