如何让打出来的豆浆不沉淀

最后是水和豆子的比例搭配。虽然在家打豆浆没有实验室那么严格的量化标准,但建议参考豆浆机说明书给出的比例。如果你偏好浓稠口感,可以适当增加豆子用量或减少水量。打好后,建议用密纱布过滤一下,去除多余豆渣。

评论 (1)

确实,比例是关键,很多人觉得沉淀多就是因为豆子放多了水少了。不过光过滤可能不够,打好后稍微煮开一下,或者加一点点糯米一起打,口感会更顺滑,不容易分层。