需要注意的是，泡豆时间切忌过长。如果超过适当时间，豆子表面会出现泡泡，并产生酸味，这会严重影响豆浆的品质和口感。因此，掌握合适的浸泡时间是做出好豆浆的关键一环，宁短勿长，以保证豆子的新鲜度。
如何让打出来的豆浆不沉淀
要让豆浆不沉淀且口感香浓，首先得关注机器的研磨能力。豆子必须磨得足够细，这样才不容易分层。虽然家里如果有现成的豆浆机，通常不建议特意为了这点去更换新机器，但确保现有机器刀片锋利、研磨充分是基础中的基础。
最后是水和豆子的比例搭配。虽然在家打豆浆没有实验室那么严格的量化标准，但建议参考豆浆机说明书给出的比例。如果你偏好浓稠口感，可以适当增加豆子用量或减少水量。打好后，建议用密纱布过滤一下，去除多余豆渣。
其次，泡豆的时间长短对豆浆质地影响巨大。虽然有些机器支持干豆直打，但那样做出来的豆浆往往口感干涩、渣多且出浆率低。所以，强烈建议提前泡豆，这样不仅能提升细腻度，还能让豆子更易打磨。
为了追求极致的香浓和安全，在豆浆机将豆浆打碎并煮开后，不要立刻饮用。建议转小火再煮一分钟，这样不仅能进一步去除可能的豆腥味，还能让豆浆更加香浓顺滑，同时也更利于消化吸收，喝起来更放心。
关于泡豆的具体时长，需要根据季节气温来灵活调整。夏天温度高，泡6到8小时即可；冬天温度低，通常需要8到10小时，若遇极寒天气，泡12小时也不为过。判断豆子是否泡好，要看其是否光鲜饱满并散发豆香。