适合夏天银耳豆浆的最佳配方有哪些？
程序员的小盆栽 紫薯银耳百合羹颜值高又健康。材料是一块紫薯、半朵银耳、半个新鲜百合。银耳冷水泡发去根撕碎，百合掰开洗净，紫薯去皮切小块。所有食材放入破壁机，加600到700毫升清水，启动豆浆功能。做好后按口味加冰糖。这个配方里的紫薯可以换成山药、南瓜或芋头等根茎类蔬菜。
程序员的小盆栽 评论 (2)
这个搭配确实很清爽，紫薯的甜味能中和豆浆的豆腥味。不过建议百合最后放或者稍微煮久一点，不然容易烂得太厉害影响口感，而且破壁机打完记得及时喝，银耳胶质流失后就有点水是水了。
颜值确实高，但破壁机打出来口感会比较稀，不如传统炖煮出来那种胶质满满的浓稠感。而且紫薯放多了颜色发黑，不太好看。我觉得银耳还是得提前泡发好，撕得越碎越容易出胶，破壁机虽然方便，但总觉得少了点灵魂。