石磨豆腐干家常做法与豆浆的各种做法你知道吗
豆浆的做法有很多种,今天介绍三种给你参考。第一种是用豆浆机:黄豆提前一晚泡好,洗净控干,放进豆浆机,按熟豆浆键启动,大约40分钟就能得到浓郁的豆浆。第二种是用榨汁机:黄豆同样泡好,放入榨汁机加少许水榨成糊,然后倒入锅中加清水大火煮十分钟,再用滤网过滤掉豆渣,纯豆浆再次煮开就完成了。第三种是用石磨:黄豆泡好洗净,一勺勺放在研磨台上,一边推石磨一边加清水,磨好后过滤豆渣,纯豆浆煮开即可。我个人常用第二种,觉得这样做出的豆浆纯天然无添加,而且完全熟透了。
豆浆的做法有很多种,今天介绍三种给你参考。第一种是用豆浆机:黄豆提前一晚泡好,洗净控干,放进豆浆机,按熟豆浆键启动,大约40分钟就能得到浓郁的豆浆。第二种是用榨汁机:黄豆同样泡好,放入榨汁机加少许水榨成糊,然后倒入锅中加清水大火煮十分钟,再用滤网过滤掉豆渣,纯豆浆再次煮开就完成了。第三种是用石磨:黄豆泡好洗净,一勺勺放在研磨台上,一边推石磨一边加清水,磨好后过滤豆渣,纯豆浆煮开即可。我个人常用第二种,觉得这样做出的豆浆纯天然无添加,而且完全熟透了。
第二种方法其实最考验耐心,榨完还得过滤、煮,虽然麻烦但确实比机器打的口感好,豆香更浓。不过石磨法才是灵魂,那种颗粒感和豆腥味平衡得刚好,外面买的根本比不了。
第二种方法虽然步骤多一点,但确实更能保留豆香,过滤后口感细腻。相比之下,豆浆机虽然方便,但有时候会有焦糊味,而且清洁起来也挺麻烦的。
第二种方法虽然麻烦点,但那种手工过滤的豆渣口感确实和机器打的不一样,更有嚼劲。不过说真的,现在大家忙,还是豆浆机香,按个键就完事,省时省力。