水质会影响豆浆的味道吗？怎样做豆浆味道才最好？
一只锦鲤 五谷豆浆的做法：原料有黄豆、黑豆、青豆、豌豆和生花生米。把这些原料都浸泡蒸熟，依个人口味可以添加蜂蜜或者冰糖。将豆浆机调至五谷豆浆按钮，煮好就可以喝了。这种豆浆营养比较全面，多种豆类搭配在一起味道也不错。
一只锦鲤 评论 (4)
其实水质真的挺关键的，很多老手都知道，用纯净水或者过滤水打出来的豆浆，豆香更纯粹，没有那股自来水味。而且蒸熟再打确实比直接打生豆好，去腥又细腻，不过加蜂蜜记得等豆浆温一点再放，不然营养就破坏了。
这个配方太常规了，完全没抓到重点。其实水质才是灵魂，用过滤水或者矿泉水打出来确实更顺滑清甜，自来水煮完总有股豆腥味压不住。另外，黑豆黄豆比例要是能再调整一下，别放那么多豌豆，不然口感发粉，不香浓。
其实水质真的挺关键的，尤其是用自来水的话，余氯可能会破坏豆香。建议直接用纯净水或者过滤水，口感会清甜很多。另外，浸泡时间别太长，夏天室温泡久了容易发酸，影响最终风味。
其实水质对豆浆风味影响挺大的，很多人忽略了这点。建议用纯净水或过滤水，硬水容易让豆浆产生豆腥味且口感发涩。另外，浸泡时间也很关键，泡发了再打，出浆率更高，味道更顺滑。