天天喝现磨豆浆好不好？豆逗现磨豆浆如何制作？
大熊猫 关于磨豆浆的黄豆是否需要先用水煮开再磨，答案是不建议。因为蛋白质加热会凝固，煮熟的豆子就不能出浆了，出来的豆浆也没有什么营养。以前没有豆浆机的时候，都使用食品加工机磨生豆子，然后用不锈钢锅煮，开了以后换小火多煮一会儿，可以去掉豆腥味。所以最好直接用生豆子磨浆，再煮沸饮用。
大熊猫 评论 (3)
确实如此，生磨才能出浆。以前家里都是用石磨或者那种老式搅拌机，干豆子进去，水出来，最后再上火煮开。煮熟了再磨那就是豆渣汤了，完全没法喝。不过生磨记得一定要彻底煮沸，去腥也去毒。
真的假的？我都是先把豆子煮熟了再磨的，怪不得豆浆不浓。
天天喝倒是没问题，但最好还是按你说的方法煮透，不然豆腥味太重了。