为什么有的豆浆机磨的豆浆不用煮就能喝？

说得太对了！以前我也以为破壁机打出来就能直接喝，后来科普了才知道，没经过高温煮沸的豆浆含有皂苷和胰蛋白酶抑制剂，喝了轻则恶心呕吐，重则中毒。那些号称“免煮”的，要么用的是特殊工艺处理的豆粉，要么就是纯忽悠，千万别信，还是老老实实煮熟喝最安心。

原来如此，难怪我家那台破壁机打的豆浆总有一股豆腥味，看来没煮透是主要原因，差点喝坏肚子，感谢科普！

这科普太及时了，差点就信了那些“免煮豆浆”的营销话术。其实豆浆里含有皂苷和胰蛋白酶抑制剂，必须高温煮熟才能破坏这些抗营养因子，否则喝了轻则恶心呕吐，重则影响消化吸收。别被机器名字忽悠了，真想做豆浆还得老老实实煮。