五红汤：做豆浆好还是熬水好？做豆浆用什么豆好？

如果你用的是1000毫升容量的豆浆机，但只想打一个人份的豆浆，比如只打500毫升，可能会遇到一些小问题。因为水量太少的话，机器运转时不容易形成有效的涡流循环，导致有些豆子可能打不碎，出现明显的豆渣块。有些人喜欢这种带有颗粒感的“豆瓣”豆浆，觉得豆香更浓；但也有人会觉得口感太粗糙，喝起来不够顺滑。所以如果追求细腻口感，可能还是需要适当增加水量，或者选择更小容量的豆浆机来制作单人份。