如果你用的是1000毫升容量的豆浆机，但只想打一个人份的豆浆，比如只打500毫升，可能会遇到一些小问题。因为水量太少的话，机器运转时不容易形成有效的涡流循环，导致有些豆子可能打不碎，出现明显的豆渣块。有些人喜欢这种带有颗粒感的“豆瓣”豆浆，觉得豆香更浓；但也有人会觉得口感太粗糙，喝起来不够顺滑。所以如果追求细腻口感，可能还是需要适当增加水量，或者选择更小容量的豆浆机来制作单人份。
五红汤：做豆浆好还是熬水好？做豆浆用什么豆好？
关于豆浆要不要过滤豆渣，其实完全可以看个人喜好。不过滤的话，豆浆里会保留所有的豆渣，这些豆渣富含膳食纤维，对肠道健康很有帮助，特别是有便秘困扰的人，喝这种全豆豆浆反而能促进排便。当然，不过滤的豆浆口感会比较粗糙，有些颗粒感。如果你追求细腻顺滑的口感，那就把豆渣滤掉，这样喝起来更适口，也是大多数人喜欢的方式。所以无论过滤与否，豆浆对身体都是有益的。
做豆浆最好选用黄豆，尤其是新鲜饱满的黄豆。秋天收获的黄豆金灿灿的，先在清水里浸泡几个小时，让它充分吸水变软，然后放进破壁机或豆浆机里，按下相应键就能轻松做出香浓的豆浆。黄豆蛋白质含量高，打出来的豆浆豆香浓郁，营养也很丰富。如果想口味更丰富，还可以搭配少量花生米或者加一点冰糖来提味，但黄豆始终是制作豆浆的主角。
从营养吸收的角度来说，五红汤做成豆浆是很好的选择。因为豆浆制作过程能把红枣、花生豆、枸杞、红小豆和红糖这些食材彻底打碎，让其中的营养物质更充分地融入液体里，这样我们喝下去后身体就能更全面地吸收这些补气血的精华。相比之下，如果只是简单熬水，有些食材的营养可能还锁在比较硬的豆子或者枣皮里，吸收效果会打折扣，而且熬出来的味道通常也不如豆浆那么醇厚好喝。所以对女性调养气血而言，做成豆浆既方便又高效。