鸭嘴豆（五香豆花）怎么做？

做五香豆花的第一步是泡豆打浆。120克干黄豆充分泡发8到10小时，夏天记得放冰箱泡。晚上泡豆早餐做，早上泡豆晚餐做，时间自己安排好。泡好后挑出坏豆和泡不开的钢豆，淘洗干净，倒进豆浆机，加水到最高刻度线1200毫升，启动果汁功能打几分钟，结束后可以再反复一次让豆子充分出浆，有破壁机的话效果更好。