煮熟的豆子可以用来磨豆浆吗?

不过需要特别注意的是,如果是炒熟或者炸熟的黄豆,那是绝对不能用来磨豆浆的。因为经过高温炒制,豆子的性质变了,磨出来的豆浆口感会非常差,完全没法喝。

评论 (1)

炒过的豆子确实不行,那股焦香味会彻底盖过豆香,而且蛋白质变性后很难打碎,口感发渣,千万别试。