自制可冲泡豆浆粉怎么做?绞肉机磨豆浆为什么有渣?

关于哪款豆浆机好以及哪个牌子打出来更有豆浆味的问题,根据我自己的使用经验,九阳豆浆机就很不错。我一直自己用它打豆浆喝,感觉比外面卖的好喝多了,分享给同事他们也都觉得很香。我试过用干豆直接打,也用泡过一夜的豆子打,发现泡过的豆子做出来的豆浆香味更浓郁。而且有个小秘诀,泡豆的时候可以加一些花生一起磨,这样豆浆的味道会更加醇厚。

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九阳确实经典,不过我觉得关键在于“破壁”和“过滤”的选择。有些人喜欢那种带豆渣的醇厚感,有些人则追求丝滑口感。另外,泡豆加花生是提升香气的老办法,但想更省事,可以直接买现成的无糖豆浆粉配料表干净的那种,或者用破壁机打完后一定要用细滤网多滤两遍,不然真的会有渣感。

九阳确实是老牌了,不过现在市面上也有很多其他选择。其实豆子泡不发泡的时间有关,天冷的时候泡久点确实更香。至于加花生,我觉得适量就好,加多了容易腻,而且花生油脂多,打出来容易糊底,清洗起来挺麻烦的。

九阳确实经典,不过我觉得关键还是豆子本身。泡豆加水花生这个搭配很稳,但如果你追求极致细腻,建议最后用细纱布过滤一下,或者选破壁力强的机器,不然绞肉机磨出来的那种粗糙感,光靠加花生也掩盖不住。