自制可冲泡豆浆粉怎么做？绞肉机磨豆浆为什么有渣？
~月光~ 关于绞肉机磨豆浆都是渣的问题，确实如此，而且口感很差。虽然多功能绞肉机可能具备磨豆浆的功能，但普通的单纯绞肉机是无法磨出细腻豆浆的。这是因为绞肉机和豆浆机的刀头设计原理不同，是根据不同食材的加工要求来匹配的。即使使用多功能绞肉机，也建议先把生豆煮熟再进行研磨，但效果可能还是不如专用的豆浆机。
~月光~ 评论 (4)
确实，绞肉机的刀头设计初衷就是切肉绞肉，转速和结构都不适合把豆子打细，磨出来的肯定全是渣。要想做口感好的冲泡豆浆粉，还是得用专用豆浆机或者破壁机，把豆子煮熟后充分打磨，再过滤晒干，这样才细腻无渣。
绞肉机刀头确实不适合打豆浆，转速低且无法过滤，打出来全是豆渣，口感很粗。要想做细腻的冲泡豆浆粉，关键还是得用破壁机或者豆浆机，而且记得加滤网或者选择免滤功能的，不然真的很难喝。
确实，绞肉机就是用来绞肉的，刀片短且转速逻辑不对，磨豆子只会把豆子切碎而不是研磨成浆，过滤起来简直灾难。如果想做细腻粉，还是老老实实用料理机或者专门的小磨，先浸泡再磨，最后用纱布过滤，虽然麻烦点，但口感顺滑多了，别省这一步。
绞肉机那刀头根本就不是为了磨豆子设计的，硬磨肯定全是渣。要想做细腻的豆浆粉，还是得靠专用破壁机或者石磨，先把豆子煮熟再打，口感才能顺滑。