做霉豆子需要泡一下再煮吗？

做霉豆子的话豆子一定要提前泡哦，大概泡两三个小时让豆子充分泡胀。夏天温度高的话最好放冰箱里泡，这样不容易变质。泡好的豆子用普通锅煮熟后再冷冻保存会更方便后续使用。