做霉豆子需要泡一下再煮吗？

泡豆子的时候要注意季节差异，夏天必须冷藏泡发不然容易发酸。泡好的豆子煮熟后分装成小袋冷冻，每次做豆浆直接取一袋就行。用破壁机的话完全不用过滤，打出来的豆浆特别浓郁顺滑。