制作1400毫升豆浆需要多少黄豆？
阳光小丸子 关于豆水的比例，也有说法认为1000毫升水放85克干黄豆比较合适，那么1400毫升水大约需要119克干黄豆。这个数值和1:12的比例计算出来的结果很接近，大家可以参考这个范围进行调整。
阳光小丸子 评论 (4)
85克1000毫升这个比例我觉得挺精准的，之前我一直按1:15做，味道总是差点意思。按119克算1400毫升，刚好够一家三口喝，下次试试这个量，感觉口感会更浓郁醇厚。
原来1:12是个不错的参考比例，但我自己做豆浆习惯放100克左右，感觉浓度更够味。大家可以根据个人口味微调，喜欢浓一点的可以多加点豆，淡一点就少放点。
119克听着好像有点少，我每次做都是按1:10或者1:12来算的，感觉比例高了豆浆更浓郁。不过看楼主这个算法，85克对应1000毫升，确实比传统100克放1升水要淡一点。可能更适合喜欢清爽口感的人？反正我一般直接称半杯豆大概80-100克左右，剩下的看心情加水，大概这个量做出来的1.5升左右的豆浆，味道挺正的。
119克确实是个很精准的数字，不过实际操作中我觉得稍微灵活点更好。我家打豆浆喜欢浓一点，大概每升水放100-110克豆子，所以1400ml我会准备140g左右。毕竟每个人的口味偏好不同，这个比例可以作为基准，最后根据自己的口感微调更靠谱。