如何正确清洗蔬菜去除农药？哪些蔬菜农残较高及其原因是什么？

盐水泡半小时真的靠谱吗？我记得以前看过科普，说小苏打水或者流水冲洗效果可能更好，盐水其实对很多脂溶性农药溶解力有限，别被偏方误导了。

盐水泡半小时真的有效吗？我查了一些资料，说很多农药是脂溶性的，光靠盐水很难分解，不如流水冲洗或者用小苏打水泡。而且不同蔬菜农残情况差异很大，像草莓、菠菜这类表面粗糙或叶片多的确实更难洗，不能一概而论。

盐水久泡未必管用，脂溶性农药难溶掉。还是流水多搓洗靠谱，泡久了反而容易让农残渗进菜里。

盐水泡半小时真的有用吗？我查过资料，大部分有机磷农药在清水中通过机械冲洗就能去除大半，盐水反而可能让某些农药更稳定。而且半小时太久了，蔬菜营养都流失了。建议还是流水冲洗+小苏打浸泡更靠谱，别迷信偏方。

盐水泡半小时真的靠谱吗？这说法好像有点过时了。其实流水冲洗加搓洗才是去除表面农残最基础也最有效的方法，盐水反而可能让某些农药更容易渗透进表皮。而且题目问的是“哪些蔬菜农残高”，回答里完全没提具体品类，感觉答非所问啊。

盐水泡半小时真的靠谱吗？好像科学上更推荐小苏打水或者淘米水，因为很多农药是酸性的，小苏打能中和。盐水主要作用是杀菌和让虫子浮出来，去农残效果有限，别太迷信这个偏方啦。