如何正确清洗蔬菜去除农药？哪些蔬菜农残较高及其原因是什么？
月亮不睡觉 常见农药残留量较多的蔬菜有几种：空心菜因为上部被反复采摘，根部一直留在土壤里，根部农药积累较多，夏季种植的空心菜虫子多用药也多，农药残留量较高。黄瓜为了新鲜卖相好看，菜农经常打雌激素，市场上顶花、连接处有凸起的黄瓜就是打了激素的。
月亮不睡觉 评论 (1)
这说法听着挺玄乎。空心菜根部残留多没毛病，但说黄瓜打雌激素简直是误导。植物激素和人体激素是两码事，菜农用的是植物生长调节剂（比如赤霉素），人吃了没副作用，别被营销号带节奏了。真正要注意的其实是叶菜类表面的蜡质和附着性农药，用流动水多冲洗几遍比听这些谣言靠谱。