怎么清洗青菜中的农药，饮水机用的大桶有什么好办法清洗？
薄荷味的猫 现在要给西兰花去农药残余了。农药一般都是酸性的，可以在水里加一些小苏打，小苏打是碱性的可以去除农药残余，或者用专用的果蔬清洗剂也可以。让西兰花在小苏打水里或者加了果蔬清洗剂的水里再泡上几分钟，捞出来再加水清洗干净就可以了。西兰花比较容易熟，一般烧开一锅水把西兰花小朵放进去过一遍水再捞出来，这样既可以再一次去除农药残余，还可以很好地保持西兰花的色泽。
薄荷味的猫 评论 (4)
小苏打确实是去农残的好帮手，碱性环境能加速有机磷分解。不过要注意浓度别太高，不然影响口感。焯水步骤很关键，尤其是西兰花这种结构复杂的，过热水不仅能去残留，还能固定叶绿素，保持翠绿，这一步不能省。
小苏打去农残确实是个老偏方，原理上是利用酸碱中和。不过要注意，小苏打浓度太高或者泡的时间太久，反而容易破坏蔬菜里的维生素C，尤其是像西兰花这种花蕾密集的，清洗的时候最好掰开一点，多冲洗几遍缝隙。另外，焯水那步很关键，不仅能去残留，还能去草酸，记得水开后再下锅，时间别太长，断生就行，不然颜色就黄了，口感也软塌塌的。
小苏打确实有效，但别泡太久，不然营养也流失了。焯水这一步很关键，我一般水开后放点盐和油，颜色翠绿还去农残，比单纯泡着强。
小苏打确实是个好办法，我家平时也这么弄。不过说西兰花容易熟，焯水时间千万别长，不然营养都流失了，颜色也会变黄，稍微烫一下断生就捞出来最好。