洗菜的时候不管什么菜都用盐和小苏打清洗一遍，然后用清水再洗几遍，基本上就洗干净了。还有一个办法，就是洗菜的时候水里面撒点面粉，洒少许盐，清泡十分钟，面粉能吸附残留，盐也能去除残留，十分钟后用清水冲洗几遍就可以了。
怎么清洗青菜中的农药，饮水机用的大桶有什么好办法清洗？
水桶大的话灌满一桶水泡桶太浪费，可以灌入少量加上清洗剂的水，把桶口堵上桶倒过来放，正好漫过桶口那个长绿浮的地方。泡两天后去找一些带棱角的小石子放进去，也是倒着桶晃荡，小石子与桶壁摩擦，再冲洗就能顺利刷干净了。
现在要给西兰花去农药残余了。农药一般都是酸性的，可以在水里加一些小苏打，小苏打是碱性的可以去除农药残余，或者用专用的果蔬清洗剂也可以。让西兰花在小苏打水里或者加了果蔬清洗剂的水里再泡上几分钟，捞出来再加水清洗干净就可以了。西兰花比较容易熟，一般烧开一锅水把西兰花小朵放进去过一遍水再捞出来，这样既可以再一次去除农药残余，还可以很好地保持西兰花的色泽。
一般青菜不要打农药，可能用生物制剂，比如草木灰、低浓度的石灰水、烟雾熏等。另外还要培养害虫的天敌，菜青虫的天敌是青蛙，蚜虫的天敌是七星瓢虫等等，这些都是比较生态的防治方法。
西兰花是很多人都喜欢吃的常见蔬菜，营养丰富吃了不会长胖，还可以防癌。烹调之前先要清洗干净，因为西兰花表面很多花蕾紧贴在一起，里面可能藏有小虫子和其它杂物、灰尘，表面也会有农药残余。
父亲的方法是先在油瓶里灌满火碱水，浓度足够，泡上两三天，这样里面的油脂泥泡软了。再找一些有棱有角的小石子，根据瓶口大小选择石子大小，放入瓶子里。然后盖上瓶盖使劲晃荡瓶子，或上下或左右晃，要用力快速，让里面的小石子跟瓶子摩擦，把上面的油渍磨下来，最后用清水冲洗，通常都能刷得很干净。
农药有间隔期，一般为七天，安全期十四天。所以只有过了间隔期的蔬菜才可以吃。过了间隔期的蔬菜，放于清水里浸泡两小时，然后再反复清洗，还可以用滚水汆一下，这样就比较安全了。
至于怎样把蔬菜中的农药残留去除掉，还要看种植户在种植过程中所使用农药的剂量。选购好蔬菜以后，用流动的活水浸泡，也可以尽量减少蔬菜中的农药残留。
说起饮水机桶清洗，我小时候看见老父亲做过这个方法。感觉桶里面有些绿浮，在桶口下三四公分处，从外边看模糊不透亮了。先找一根铁丝弯成钩子形状，钩子上缠上布条伸进桶里，多少也能起点作用，但效果不是很明显。
首先要将整朵西兰花放在水龙头下冲洗，先将表面的灰脏东西和农药残余冲掉一部分。然后用剪刀将西兰花一小朵一小朵地剪开来，不要用刀切会把花蕾切散，用剪刀更顺手。接着在盆里加入清水和适量食用盐，把剪好的西兰花倒进去浸泡五分钟左右，小虫子一般会怕盐受不了就会跑出来。
清水多洗几遍就好，有些农药温度达到五十几度也会分解，尽量不选反季节蔬菜，应季蔬菜用药更少。现在农作都是用农药的多，没有农药抵抗不了病虫害。先把瓜果蔬菜用清水清洗过，用清水加点盐和蔬菜一起泡十分钟左右，再用清水洗过就可以下锅了。