做10斤面需要放多少安琪酵母？

另一种常见的说法是1斤面需要3克酵母，那么10斤面就是30克酵母。为了加快发酵速度，建议在加入酵母的同时放入适量的白糖，并将面团置于温暖处，大约1小时即可发好。