14斤韭菜和8斤肉需要多少斤面

有个网友分享的经验说,手工包饺子时面皮厚度影响用粉量,擀得厚的面皮要多消耗斤把面粉,所以实际和面时最好预留2斤余量,避免中途不够再和面影响口感。

评论 (1)

感觉这个余量建议有点保守,我平时和面基本按菜肉总重一半来算,再根据实际情况调整。擀皮厚点确实费面,但也没夸张到两斤那么多。