14斤韭菜和8斤肉需要多少斤面

根据干粉量计算的话，14斤韭菜配8斤肉大约需要13斤面粉。建议用淡盐水和面，软硬度比手擀面稍软一些，这样包出来的饺子皮更有韧性不容易破。