250克面粉手工揉面包面团需要多长时间
慵懒的猫在打盹 发酵好的面团内部应该呈现均匀的蜂窝状结构。这时候把发酵好的酵头取出来，连同主面团里的蛋液、水、糖和盐一起倒入面包桶中，准备进行下一步混合。
慵懒的猫在打盹 评论 (2)
这回答有点跑题啊，问的是揉面时间，回的是发酵状态和下一步操作，完全没解决核心问题。一般来说250g面粉手工揉到出膜大概得15-20分钟吧，看个人手劲和手法，还是得靠自己多试几次找手感。
这回复有点答非所问啊，问题问的是揉面时间，回答里却在说发酵完的状态和下一步倒材料。不过确实，发酵到位后蜂窝状均匀是判断标准，这一步很关键。