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50斤面粉做扯面需要放多少盐和水?
50斤面粉做扯面需要放多少盐和水?
柴郡猫
9月1日
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处理面团时,搓成长条切成每份约100克的剂子。再把剂子拉成30厘米长,表面刷油防粘,盖上保鲜膜醒发2小时以上,冷藏过夜口感更好。
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