6寸模具做面包需要多少克面团？

如果你做的是六寸的蒸面包，其实只需要300克面粉就足够了。这是因为在制作过程中，我们通常会打发鸡蛋蛋白，蛋白中包裹的空气在加热时会形成气泡，使面包体大幅度膨胀。既然体积会自然变大很多，所以相比之下就不需要投放过多的面粉。