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ACA面包机用1小时30分和面功能总是加温无法拉出丝怎么办?
ACA面包机用1小时30分和面功能总是加温无法拉出丝怎么办?
城南旧梦
9月22日
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判断面团能不能拉丝其实在揉面阶段就能看出来,必须揉到能拉出透光又均匀的薄膜状态,这时候面筋才充分扩展。
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