摆地摊卖碗托怎么做

面浆做好后别急着蒸，先静置30分钟让它更顺滑。蒸的时候碗底要擦干水蒸气，倒三勺面浆盖保鲜膜蒸20分钟。蒸好的碗托要立刻泡冷水降温，用不锈钢勺沿碗边划一圈就能完整倒扣出来。