做白面河捞应该用什么水来和面？
数据矿工日记 做白面饸烙面时，和面的水是有一定讲究的，最好使用温度在50度左右的温水来进行和面操作，这样能更好地让面团成型。
数据矿工日记 评论 (1)
温水确实能让面团更劲道，不过千万别用开水，不然面就熟了没法擀。另外记得加一点点盐，口感提升不止一个档次，下次试试！
数据矿工日记 做白面饸烙面时，和面的水是有一定讲究的，最好使用温度在50度左右的温水来进行和面操作，这样能更好地让面团成型。
温水确实能让面团更劲道，不过千万别用开水，不然面就熟了没法擀。另外记得加一点点盐，口感提升不止一个档次，下次试试！