包饺子和面时需要放酵母粉吗？

包饺子和面完全不需要放酵母粉，这一点要记清楚。放酵母粉是为了发面做馒头或包子用的，饺子皮讲究的是筋道和韧性，用普通的面粉加温水和面就行，千万别搞混了。