包饺子和面时需要放酵母粉吗？

俗话说软面饺子硬面汤，饺子面要稍微软和一些才好吃。提前和好面多醒一会儿，面剂子会变得更加柔软好操作，赶出来的皮薄而不破。如果怕面皮之间粘连，可以在和面时加一点点盐，能增加面筋的筋度。