包饺子和面时需要放酵母粉吗？

不过话说回来，如果你非要用酵母粉和面来包饺子，那也不是完全不行，只是这样做出来的面皮是发面口感，更适合做蒸饺。蒸饺用发面皮吃起来比较松软，但你要是想煮水饺的话，用发面皮可就容易煮烂了，还是老老实实用普通方法和面吧。