包菜饺子皮怎么做

第十种做法是加鸡蛋和谷朊粉的面团制作。面粉加谷朊粉和清水和成面团，静置半小时。搓条切剂擀皮。馅料可用包菜、猪肉、大葱等调制，加调料拌匀。包好后水开下锅，激水两次即可。加鸡蛋可使皮更柔软，谷朊粉增加筋性。